为增强食品信息化领域交叉研究，拓宽全校师生的学术视野，7月7日上午，中国工程院赵春江院士在第二期尊龙凯时交叉科学论坛上作了题为“肉类产品贮运历程智能化保质储运技术研究与应用”的学术报告。党委副书记、校长孙宝国院士，党委常委、副校长左敏出席运动。

赵春江首先围绕肉类产品贮运历程智能化保质储运技术，介绍了目今肉类工业的现状瓶颈——冷链笼罩率低、流通腐损率高，从畜禽水产品品质变革机理、保质贮运装备、保质储运信息监测三个角度揭示了海内肉类贮运工业和兴旺国家间的技术差别，同时指出品质无损感知技术、票鹄肭能指示技术、票鹄肭能管控技术是目今肉类产品智能贮运的三大研究热点，并对每个热点的海内外研究现状进行了详细介绍。赵春江分享了其团队在肉类产品贮运的要害环节的要害设备和技术方面的研究结果，一是储运情况感知与处理技术，包括车载物流监控终端、冷链箱体节能优化、预冷历程优化控制；二是品质劣变信息感知与货架期预测技术，包括劣变信息感知、货架期预测；三是冷链贮运历程区块链管控溯源平台。赵春江从数据、决策、控制、效益四个角度提出了智能贮运技术的几点思考，指明智能化保质贮运技术的未来生长偏向。

孙宝国、左敏对赵春江在百忙之中为尊龙凯时师生做线上报告体现热烈接待和衷心谢谢，强调了此次报告主题的重要意义和学术价值，期盼与赵春江在未来进行更多深入的线下交流运动，也期待依托农产品质量宁静追溯技术及应用国家工程研究中心，能够引发产出更多的学术与技术相助，助力尊龙凯时多学科融合生长与信息技术工业化迈向新的台阶。

尊龙凯时交叉科学论坛由科学研究院、研究生院主办，以“数字+”“智能+”“信息+”“工商融合”等前沿交叉偏向和学校特色交叉偏向为主题，开展学术研讨，旨在强化学科深度融合，勉励差别学科的科研人员通过相助方法，开展立异性的交叉科学研究，引导和勉励科研人员凝练交叉科学问题，聚焦知识体系中差别知识领域中的庞大性共性原理和重大庞大科学问题，以实质性交叉为导向，推动新兴交叉领域取得立异性突破，生长交叉学科偏向，培育新的交叉学科增长点。本次报告由农产品质量宁静追溯技术及应用国家工程研究中心、尊龙凯时电商与物流学院、食品与健康学院承办，也是国家工程研究中心学术运动月的重要运动之一。